甘肃食堂厨房设备保养方法，会这3种就够了！

甘肃食堂厨房设备保养方法，会这3种就够了！ 

甘肃食堂厨房设备是食堂进行生产的前提条件，正确的使用以及恰当的维护它，不仅可以提升设备的使用寿命，还能有效防止设备维修费用的增加。

今天就给大家详细介绍3种食堂高频率使用设备的保养方法,希望对您有所帮助！

一、保温工作台

1、使用操作步骤

①先检查设备管道和排水管是否畅通。

②把水注入保温工作台内胆中，不能超过规定的水位线，也不能低过刻度水位线，可根据食物保温的数量加水。

③打开电源开关通电使用，根据保温食物数量调节温控开关的电流，使其工作运行，达到保温的目的。

④若开水时应戴上隔热手套，保好保护措施，仔细观察水量，防止手被烫伤。

2.注意事项及保养说明

①保持管道畅通，切忌堵塞。

②切忌缺水燃烧，造成内部变形，注意观察水位刻度是否有水。

③每天放底水和定期除垢，应在每天工作完毕后打开保温工作台放清底水，清洗里面的杂物，杂质会不断残留在水中或水垢堵塞内部的加热管，造成发热管损坏现象造成故障。

④如遇结垢，可用5%的柠檬酸溶液注入水箱内加热煮沸15分钟，浸泡1小时，再煮除水垢，排污水，注入清水清洗几次即可。