商厨知识 | 商用厨房设备的维修保养方法

商厨知识 | 商用厨房设备的维修保养方法 

维修保养方法有哪些? 

甘肃商用厨房设备可分为以下五类:电加热类、燃气类、制冷类、通风类和调理类。不同的设备有不同的保养方法,不同的故障有不同的维修方法。下面为您介绍五类常用的商用厨房设备维修保养方法。

01电加热类

包含设备: 开水器，售饭台，电蒸箱，洗碗机，煮面炉等。

设备特点: 用水的加热设备，容易产生水垢，影响导热浪费能源，需要定期除垢。

所有设备在日常使用完毕后，都需要清理干净杂物，擦洗干净设备的表面和相关需要清理的内部器件；带电的设备清理前要先关闭电源，不要用水冲洗正在运行的带电设备。